حساء الباذنجان المشوي بخلاصة الدجاج

المقـادير:

-200غ أو حبة باذنجان صغيرة مقطعة إلى نصفين .

- 140غ أو حبة متوسطة الحجم فليفلة حمراء حلوة، مقطعة إلى نصفين .

- 5 كوب أو
1250 مل ماء.

- 1 مغلف شوربة ماجي خلاصة الدجاج.

- 1 فصّ ثوم صغير، مطحون.

- 150غ أو حبة بندورة متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة

- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).





طريقة التحضير:

1- يوضع الباذنجان مع الفليفلة الحمراء في الفرن على حرارة مرتفعة أو تحت مشواة مع جهة الجلد إلى الأعلى.
2- تشوى قطع الباذنجان والفليفلة لمدة 10 دقائق أو حتى يذبل اللبّ ويصبح لون القشر أسود.

3- تقشر القطع ويفرم اللبّ فرماً ناعماً.

5- يوضع الماء مع شوربة ماجي خلاصة الدجاج في قدر كبيرة، ويغلى المزيج مع التحريك المستمر.

6- يضاف الباذنجان إلى المزيج مع الفليفلة، الثوم والبندورة.

7- تخفف الحرارة ويترك الحساء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

8- يتبل بالملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).

سلمة يداك على هذه المجود